Рубрика: РУССКАЯ ТРАДИЦИЯ

НАКАНУНЕ НОВОГО ГОДА НИ ОДНО ИЗДАНИЕ НЕ ВЫХОДИТ БЕЗ РЕЦЕПТА САЛАТА ОЛИВЬЕ — ЛИБО КЛАССИЧЕСКОГО, ПРИДУМАННОГО ШЕФ-ПОВАРОМ МОСКОВСКОГО РЕСТОРАНА «ЭРМИТАЖ» ЛЮСЬЕНОМ ОЛИВЬЕ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ XIX ВЕКА, ЛИБО МОДИФИЦИРОВАННОГО ПОД КОНКРЕТНЫЕ ЖИЗНЕННЫЕ ОБСТОЯТЕЛЬСТВА. И если сегодня ещё можно употребить в салат требовавшиеся по изначальному рецепту раковые шейки и чёрную икру, то вот с трюфелями и…